MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA

Esta receta la tengo de hace muchos años, es de Eva Arguiñano, y la apunté un día que estaba viendo el programa de su hermano.

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 250 gr azúcar
• 200 gr harina
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo.
  

ELABORACIÓN

1. Echar el azúcar y pulverizar en velocidad progresiva 5-7-9 unos 30 segundos.
2. Añadir el resto de ingredientes
3. Programar 2 minutos a v=5.
4. Echar la masa en cápsulas de magdalenas, decorar con azúcar morena o blanca, o con pepitas de chocolate y hornear unos 20 minutos en horno precalentado 180º.