ENREJADOS DE CALABACÍN

El otro día recibí mi pedido de "Club Cocina": un rodillo para dar forma de reja a las masas, moldes en forma de conos y 3 moldes para hacer pan para canapés en forma de corazón, flor y estrella. Tenía ganas de usar alguna de estas cosas, así que ví lo que tenía por casa y que fuera rapidillo de hacer, dicho y hecho, tenía hojaldre y un pack de 3 latas de las que vende el Mercadona de calabacín con cebolla.
Me puse manos a la obra y emplee los conos y el rodillo (los otros moldes los dejaré para otra ocasión en que haga pan) y el resultado fué exitoso. Paso a explicarlo.

INGREDIENTES

• 2 láminas de hojaldre, fresco o congelado
• 3 latitas de calabacín con cebolla (o lo podemos hacer natural)

ELABORACIÓN

1. Extiendo la lámina de hojaldre y la divido en rectángulos, como si fuera hacer milhojas.
2. Sobre una de las capas pongo relleno de calabacín y a la otra le paso el rodillo. Unto los bordes con agua y monto una capa sobre otra, sello los bordes.
3. Para hacer los conos, tomo el molde, lo pongo en diagonal hacía un extremo del rectángulo y empiezo a enrrollar (los conos los horneé sin relleno, pues llevaban el molde dentro).
4. Unto con huevo batido con un poco de agua a todos los hojaldres y horno precalentado a 200º, durante unos 20 min. (dependiendo horno) o hasta que se vean dorados. Cuando los conos se enfríen, extraer con cuidado el molde y rellenar con el calabacín con cebolla (de merengue, chocolate o crema tienen que estar deliciosos, eso lo haré para otra ocasión).