CHURROS

Fuente: libro recetario MyCook.
Estos churros son de los mejores que he probado, pues no cogen ni pizca de aceite. Se pueden congelar antes de freirlos.

INGREDIENTES:

• 300 gr leche
• 200 gr harina
• 3 huevos
  
• sal

ELABORACIÓN

1. Calentar la leche con la sal 4 min, 100º, v=2
2. Añadir la harina y mezclar 10 segundos a v=5
3. En velocidad 5 ir añadiendo los huevos de uno en uno.
4. Poner la masa en una manga churrera y freirlos en abundante aceite hirviendo, yo los hago en la freidora, sumerjo el cestillo en el aceite y los voy dejando caer dentro, de esa manera no se quedan pegados en el cestillo.