CALAMARES

Esta receta es del recetario familiar de Elu, amiga de mi hermana Loli, y es una receta muy sencilla y realmente deliciosa.

INGREDIENTES

• 4 ó 5 Ajos con piel y un corte
• 3 tomates pelados y troceados
• Calamares

ELABORACIÓN

1. En una sartén con poco aceite, se echan los dientes de ajo, con piel y un corte, y se fríen.
2. Antes de que se oscurezcan, se añaden los calamares limpios y cortados. Se dan unas vueltas hasta que los calamares se tornen rosados y "espumados".
3. Se añaden los tomates pelados y troceados. Se tapa y se deja cocer, moviéndolos de vez en cuando.
4. Sal al gusto