ENSALADILLA RUSA

La ensaladilla la he hecho, parte con MyCook y parte manualmente. Las patatas y los huevos los he cocido en la máquina: las patatas en la bandeja del Varoma (30 minutos 120º, v=2) y los huevos en el cestillo (15 minutos, 120º, v=2). En cuanto a la decoración, la he copiado íntegramente de la ensaladilla del Recetario Canecositas, pues yo tengo muy poca imaginación a la hora de "decorar".

INGREDIENTES

• 4 Patatas medianas cocidas
• 3 Huevos
• 3 Latas de atún
• Pimiento morrón (1 latita)
• Pepinillos ó variantes picadillo
• Mayonesa

ELABORACIÓN

1. Cocer las patatas y los huevos (ya he explicado arriba como hacerlo en MyCook)
2. Una vez cocidas las patatas, las pongo en una ensaladera y las chafo con un tenedor, haciendo un puré. Añado sal y aceite de oliva y vuelvo a remover, para mezclar.
3. Una vez chafadas las patatas le añado el resto de ingredientes, y voy mezclando, hasta obtener una masa homogénea
4. Preparo una ensaladera, cubierta con papel film, echo la masa y al frigo.
5. Cuando desmoldo, cubro de nuevo con mayonesa, decoro, las líneas que constituyen los cuadrados las he hecho con la manga pastelera y los "pétalos" son patatas pringles, y voilá!! una ensaladilla muy original.